回勺肉的家常做法？回勺肉的家常做法视频
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本文目录
香菇猪肉豆腐酿的做法
肉末蒸豆腐用料绢豆腐400g（日本豆腐）肉泥150g榨菜50g油2汤匙（30ml）生抽2汤匙（30ml）盐盐1/2茶匙（2g）葱少许姜少许肉末蒸豆腐的做法豆腐肉末酿香菇用料干香菇10几朵猪肉150克（3肥7瘦）豆腐100克（半块）胡萝卜50克料酒盐水淀粉豆腐肉末酿香菇的做法肉末炸酱用料猪肉末500克甜面酱180克豆瓣酱350克蒜适量姜适量料酒适量盐少许糖适量蛋清1个植物油40克香油适量肉末炸酱的做法
潮汕糯米酿大肠的正宗做法
主料
猪大肠750g糯米500g香菇8个腊肠2条红皮花生二把沙茶1勺蚝油1勺酱油1勺盐1小勺
1.准备所有材料 。糯米和香菇提前泡水5~6小时，视频沥干水份 。酿香酿香香菇剁切细粒 ，菇的菇腊肠切粒状 ，家常家常红皮花生开水煮5分钟左右 ，做法做法捞起待用，视频猪肠洗净后 ，用之前泡1~2少时盐水 ，沥干 ，切成30cm左右的长度 。
3.锅里下少许油 ，香菇下锅翻炒爆香 。
4.依次倒入腊肠 、花生翻炒 。
5.倒入糯米 ，加入所有调味料：沙茶 、蚝油 、酱油 、盐 。
6.关火 ，拌均匀 。
7.猪肠一头用线系住 ，用漏斗灌入拌匀的糯米 ，不能灌得太满 。灌好以后另一头也用线系稳。
8.锅里大火烧开水 ，放入姜丝 、葱段 。去异味 。
9.放入灌好糯米的猪肠 ，水刚好没过全部猪肠，此时转中小火 。
10.用牙签轻轻在猪肠上刺几下 ，让里面的空气跑出来 。盖上锅盖 ，中小火煮一个小时 。
11.煮好捞出凉一下 。即可切片上桌啦 ！
扒酿香菇正宗做法
原材料有冬菇100克 ，半肥瘦猪肉150克 ，鲮鱼肉50克 ，芫荽2棵 。食油 、盐 、白糖 、生抽、生粉各少量 。
制作方法 ：冬菇浸泡发开，剪去冬菇脚 ，先将冬菇用少许食油 、白糖拌匀 ，再用生粉擦匀冬菇底备用 。
猪肉 、鱼肉剁烂 ，加调味料搅匀至起胶，将肉滑酿在冬菇上，摆在碟中 ，隔水炖熟 ，倒出冬菇汁加少许生抽调味 ，生粉水打芡汁，淋在冬菇上 ，上碟铺上芫荽即成 。
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